Domaine de Malaric
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA CERTIFIEE
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100% Bio
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Différents emballages écologiques permettant de préserver la saveur.
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Nos produits
Le Domaine & le Terroir
Le Domaine de Malaric est situé à Uzès, dans le Gard.
Nos oliviers s’épanouissent sous le soleil méditerranéen, sur des terres propices à la culture de l’olivier depuis des siècles.
Nous avons choisi de planter des variétés différentes… Picholine, Aglandau, Négrette, Bouteillan, Cul blanc, Malaricoise et Cailletier – afin de favoriser la pollinisation naturelle et de proposer une palette unique de saveurs.
La récolte s’effectue entre octobre et janvier, uniquement avec des olives de qualité.
, pour obtenir des huiles mono-variétales, fruitées, veloutées et à faible acidité. Les olives sont cueillies directement sur l’arbre, triées avec soin puis pressées à froid grâce a un matériel performant garantissant la qualité et l'hygiène.
Nous sommes prêts a vous accueillir toute l’année. Lors de la période de récolte, vous pouvez découvrir nos savoir-faire, de la plantation à l’embouteillage, et comprendre chaque étape qui fait la singularité de notre huile.
Explorez également notre espace de dégustation et boutique, où vous retrouverez nos huiles conditionnées en verre ou en inox, pour préserver toute leur fraîcheur et leurs arômes.
Le Domaine de Malaric, c’est bien plus qu’une oliveraie : c’est une histoire de passion pour l’olivier, un engagement pour la qualité et un héritage méditerranéen à partager.
Tout savoir sur l'huile d'olive
Situé à Uzès, au cœur du Gard, le Domaine de Malaric perpétue la tradition oléicole méditerranéenne avec passion. Nous cultivons sept variétés d’oliviers, dont la Picholine, emblématique de notre terroir et garante de l’Appellation d’Origine Protégée locale. Chaque arbre est soigné selon les principes de l’agriculture raisonnée afin de préserver la nature et la qualité des fruits.
La récolte, réalisée entre octobre et janvier, s’effectue à pleine maturité pour obtenir des huiles vierges extra mono-variétales, douces et fruitées. Pressées à froid dans les 48 heures, elles révèlent toute la richesse aromatique de l’olive.
Le Domaine de Malaric incarne un savoir-faire authentique, alliant respect des traditions, exigence de qualité et héritage méditerranéen.
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